蘆筍小花菇

蘆筍小花菇是由蘆筍為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。所需食材原料:房縣小花菇400克，蘆筍150克，水澱粉10克，高湯200克，色拉油10克 這道菜蘆筍爽口，花菇軟滑，色澤搭配合理。 　

特點

蘆筍爽口，花菇軟滑，色澤搭配合理。
　

原料：

房縣小花菇400克，蘆筍150克，水澱粉10克，高湯200克，色拉油10克。

調料：

蚝油6克，生抽5克，味素4克、精鹽3克 　

製作方法：

（1）將小花菇大火沸水飛水1分鐘後撈出，淨鍋內下色拉油10克燒六成熱入蘆筍和精鹽3克，味素2克大火翻炒均勻，用水澱粉5克勾芡擺入盤中。
（2）鍋內下入高湯放小花菇和蚝油，生抽，味素2克，小火燒5分鐘至入味後，用水澱粉5克勾芡盛入盤中即可。