藍梅花紋瑞士卷

藍梅花紋瑞士卷，麵包種類之一，原料是低粉、玉米澱粉、雞蛋、白糖、藍梅果醬。

名稱

藍梅花紋瑞士卷

相關信息

原料：低粉50g 玉米澱粉20g 雞蛋三個 白糖75g 藍梅果醬
做法：
1、準備一張油紙，折成烤盤那么大，鋪在裡面
2、雞蛋加糖打發，打到在蛋液里劃8字，十秒內不消逝為止
3、低粉＋玉米澱粉過篩到蛋液里輕輕翻拌均勻
4、取少許蛋液與少許藍梅果醬拌勻，倒入擠醬瓶中
5、其餘的蛋液倒入烤盤中抹平
6、用擠醬瓶將藍梅蛋液擠在烤盤的蛋液上，用筷子畫出花紋
7、烤箱預熱，220度烤10分鐘
8、將烤好的蛋糕片倒扣在廚房用紙上，捲起來晾涼
9、打開蛋糕片，抹上藍梅醬，再次捲起，按需要切成塊即可。
·