薺麥

薺麥，一年生草本植物，具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。葉狹長，羽狀分裂，花白色，莖葉嫩時可食。果實中心部分含有澱粉，外部含有蛋白質、維生素及礦物質。表皮部分雖然不含蛋白質和纖維質，不能消化，但含有蘆丁。

出處

唐韓愈《幽蘭操》：薺麥之茂，薺麥之有。君子之傷，君子之守。

宋姜夔《揚州慢》：“夜雪初霽，薺麥彌望。”“過春風十里，盡薺麥青青。”

宋蘇軾《訪張山人得山中字二首》：“薺麥余春雪，櫻桃落晚風”。

宋蘇軾《還送魯元翰知衛州》：“桃花忽成陰，薺麥秀已繁。”

薺麥[jì mài]：一年生草本植物，葉狹長，羽狀分裂，花白色，莖葉嫩時可食。