原料
魷魚300克、姜絲1~2大匙輔料鹽少許、料酒1/2大匙
做法
1、魷魚沖洗一下,擦乾水分,排入盤中,薄薄的撒下一點鹽,滴下料酒,再撒下薑絲。
2、蒸鍋或電鍋中水滾後,放入做法1的材料,蒸約8分鐘便可取出。
Tips
◎有些人喜歡將魷魚的頭抽出,洗淨內臟後再蒸,也有人認為保留內臟滋味較甜,可隨個人喜好。◎也可以蒸時不加鹽,蒸好後用五味醬或甜辣醬蘸食。
薑絲蒸魷魚,是生活中一種美食,主要食材是魷魚,是一款健康食譜。
《炒蒸燉燜8000例》內容簡介:全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌,具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點,且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄《無油煙蒸健康》是一本由作家邱寶郎編寫,在江蘇美術出版社出版的一本圖書。作者是邱寶郎。定價為25.80元。
圖書信息 作者簡介 內容簡介 圖書目錄剁椒魷魚是一款美味菜譜,屬於家常菜系,主要原料有鮮魷魚、紅尖椒、姜等。
名稱 簡介薑絲中卷所屬美食之一,主要原料有中卷(魷魚)4隻(約300克),姜(切絲)6片,鹽1/4茶匙,糖1茶匙,素蚝油1/2茶匙,香油1/2茶匙,胡椒粉1/2茶...
、雪菜蒸鱸魚+雪菜攔豆腐+薑絲蛤蜊湯+清炒絲瓜+銀牙蛤蜊、糖醋魚片+椒汁牛蒡+炒萵苣葉+薑絲鱸魚湯、乾煎鹹魚+薑絲雞柳+涼拌小黃瓜+鹹魚豆腐...雪萊蒸鱸魚+雪菜拌豆腐+姜芽牛肉絲+當歸鱸魚湯椒鹽裡脊+薑絲蛤蜊湯+清炒...
內容介紹 作品目錄雙鯉魚白煮鯉魚鮮奶燉鯉魚煮啤酒鯉魚煮番茄魚火鍋菊花鯉魚蒸赤豆鯉魚天麻鯉魚蒸...橘汁魚卷醋熘魚條醋燒活魚塊乾燒草魚清蒸頭尾乾蒸活魚五絲紅蒸魚五絲草魚豆鼓油...魚粉皮大魚頭網油蒸鰱魚烤鰱魚串鯽魚泡菜鯽魚青椒鯽魚燒鯽魚酥鯽魚糖醋酥魚茄...
作品目錄適合加工成魷魚絲。工藝流程魷魚原料(冷凍)→解凍→原料處理→脫皮→蒸煮...脫皮,待魷魚皮完全脫淨,則迅速用自來水冷卻至室溫。蒸煮冷卻脫皮後的魷魚...簡介魷魚絲魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA,加...
簡介 工藝流程 加工方法 感官形態 營養價值蝦米炒白菜|豉汁蒸排骨 桂花蝦皮炒冬粉|香菇燒豆腐 南瓜拌飯... 蒸茄條|紅嘴綠鸚哥絲面 冬瓜肉末麵條|蝦仁菜湯麵 香椿芽炒蛋|冬粉蒸青蛤 黃瓜色拉|包心菜小水餃 香香骨湯麵|蓮藕酥汁丸...
基本信息 內容簡介 目錄