薑糖雞脖

薑糖雞脖功效：疏散風寒，和胃健中。多吃薑（糖）沒有什麼壞處，反而有好處。姜（糖）的成分里富含抗氧化的元素，可以有效調整消化系統，減輕飲食不當產生的腹瀉症狀。還有研究表明，姜的一些成分還可以使血管和肝臟少吸收膽固醇，幫助增強心臟功能，輔助治療冠狀心血管疾病。除此之外，從姜（糖）中提取的精華素，還可以被用來治療偏頭痛、行動障礙和關節炎。

名稱

薑糖雞脖

分析解說

主料：雞脖
輔料：大棗、檸檬、蔥、姜、蒜
調料：鹽、紅糖、白酒

烹製方法：

1、將雞脖洗淨放入鍋中，加薑片、蔥、蒜，中火焯8-10分鐘取出備用；

薑糖雞脖

2、將焯好的雞脖放入炒鍋中，小火煸至微黃出油，加入紅糖翻炒均勻，沖入適量水沒過雞脖，放入薑片、大棗小火燉10-15分鐘，開鍋後倒入白酒，擠少許檸檬汁即可。
特點：姜味濃郁，鹹甜適中。

功效：

疏散風寒，和胃健中。多吃薑（糖）沒有什麼壞處，反而有好處。姜（糖）的成分里富含抗氧化的元素，可以有效調整消化系統，減輕飲食不當產生的腹瀉症狀。還有研究表明，姜的一些成分還可以使血管和肝臟少吸收膽固醇，幫助增強心臟功能，輔助治療冠狀心血管疾病。除此之外，從姜（糖）中提取的精華素，還可以被用來治療偏頭痛、行動障礙和關節炎。