薑汁肉片便當

薑汁肉片便當是一款美味菜譜，主要原料為裡脊肉和高麗菜等，美味可口。

薑汁肉片便當是一道由高麗菜和里肌肉片為主要材料做成的菜品，屬於主食。
中文名稱
薑汁肉片便當
輔料
肉鬆、海苔
主要食材
里肌肉片，高麗菜
分類
便當類

原料/調料

薑汁肉片便當

里肌肉片6片
高麗菜1/2杯
白飯1碗
肉鬆、海苔適量

薑末1大匙
淡醬油2小匙
米酒1小匙
香油1/2小匙

鹽1/3小匙
糖1/2小匙
香油1/2小匙

製作流程

(1)先將里肌肉以醃料醃15分鐘入味備用(要翻動肉片味道才能均勻入味)。
(2)將高麗菜加調味料拌炒一下，熟後，即可放入便當底層。(也可以炒豆芽菜，但比較不合適帶便當)
(3)起油鍋，倒入少許油，將肉片兩面煎熟，捲起放在炒好的高麗菜上，上面再撒些黑芝麻即可。
(4)將肉鬆略搓成圓球狀，擺入裝飾。
(5)於另一層便當中鋪平白飯，再灑上海苔裝飾，這個便當就完成了。

姜因季節不同，薑汁的辣味就不同，老薑的汁較辣，可放少一點。