菜系及功效
魯菜孕婦菜譜壯腰健腎食譜高血壓食譜動脈硬化食譜皮皮蝦:營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
中文名稱薑汁皮皮蝦
主要食材皮皮蝦，姜
分類魯菜
菜品口感皮皮蝦鮮嫩薑汁味濃
菜譜名稱.
薑汁皮皮蝦
.所屬菜系.
魯菜
食譜功效.
孕婦菜譜壯腰健腎食譜高血壓食譜動脈硬化食譜
製作材料.
主料:皮皮蝦500克
調料:姜50克醋5克鹽6克味素2克香油10克
製作工藝.
1.皮皮蝦煮熟，剪去頭尾，去掉背殼，腹部帶肉擺放入盤;
薑汁皮皮蝦2.薑末、鹽、味素、香油調勻，倒在蝦上即成。
菜品口感.
皮皮蝦鮮嫩，薑汁味濃
工藝
拌
薑汁皮皮蝦的製作材料
主料：皮皮蝦500克
調料：姜50克,醋5克,鹽6克,味素2克,香油10克
薑汁皮皮蝦的特色
皮皮蝦鮮嫩，薑汁味濃。
薑汁皮皮蝦的做法
1. 皮皮蝦煮熟，剪去頭尾，去掉背殼，腹部帶肉擺放入盤；
2. 薑末、鹽、味素、香油調勻，倒在蝦上即成。
食物相剋皮皮蝦
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
