薑汁獼猴桃刨冰

美食。

中文名稱薑汁獼猴桃刨冰
輔料細白砂糖，水，新鮮薄荷葉
主要食材新鮮姜根，獼猴桃
分類

薑汁獼猴桃刨冰

刨冰，解暑良品

原料/調料

薑汁獼猴桃刨冰

新鮮姜根50克，細白砂糖15克，水300克，獼猴桃5個，新鮮薄荷葉或獼猴桃切塊（用於裝飾）。6人份。

製作流程

1、生薑去皮磨碎，將糖和水放入鍋中，用文火加熱，使糖完全溶解，加入生薑，烹煮1分鐘後，放入碗中瀝乾，去除生薑，然後冷藏。

2、將獼猴桃去皮，放入果蔬機中攪拌均勻，將果汁加入糖漿中混合。

3、將混合液倒入冰淇淋機中攪拌至濃稠狀，盛入塑膠桶或類似耐凍容器中冷凍備用。如果手工製作，則將混合液放入耐凍容器中，冷凍3-4小時，攪打兩遍重新放入冷凍器中備用。

4、食用時，盛入玻璃杯中，用薄荷葉或獼猴桃塊進行裝飾。