薏苡仁冬瓜蠱

薏苡仁冬瓜蠱選用冬瓜和薏苡仁為主要食材的湯品，將冬瓜瓜瓤挖出，將薏苡仁、火腿盯鹽放入瓜內，加少許水，將瓜置蒸盆內，上籠蒸蒸製即成。

配方

薏苡仁60克 火腿肉50克 冬瓜500克(1個) 鹽少許
　

製作

1．將冬瓜從上端三分之一處切下，把瓜瓤挖出，將薏苡仁、火腿盯鹽放入瓜內，加少許水。
2．將瓜置蒸盆內，上籠蒸1小時即成。

食法

每日1個，分3次食用，吃瓜喝湯，即可單食，又可佐餐。

功效

清熱解毒，消腫利水