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竹溪蒸盆
竹溪蒸盆，湖北特色美食，是竹溪民間美食文化的創新，它以獨特的烹調方式，將各種原料集於一盆，使它們在色香味上達到竹溪蒸盆高度融合，數百年來經久不衰。
菜品介紹 做法 特點 注意事項 來歷 -
海參蒸盆
海參蒸盆是中國菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,海參蒸盆以海參為主要材料,烹飪以蒸菜為主。湯清如鏡，味道鮮美，原料多樣，口感軟韌。
菜系及功效 特點 用料 做法 注意事項 -
漢陰縣漢陽蒸盆
漢陰縣漢陽蒸盆是一道地方名菜，是漢陰縣人招待客人的常用菜式，堪稱“中國一絕”！漢陰縣的漢陽鎮蒸盆子歷史悠久，淵遠流長，相傳漢王三十里一驛站，沿漢江一路行...
漢陰縣漢陽蒸盆 做法 -
海味大蒸盆
海味大蒸盆是一道美食，主要用料是：海參（水浸）500克，魚肚150克，魷魚（乾）250克，雞1750克，鴨2000克，豬肘1500克等，製作而成。
材料 做法 特色 -
銅盆蒸燕餃
銅盆蒸燕餃主要原料是肥牛350克，燕餃400克，平菇100克。 該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。
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沔陽三蒸
沔陽三蒸是湖北沔陽（今仙桃市）的漢族傳統名菜之一，屬於湖北菜系，此菜鮮嫩軟糯；原滋原味；清淡；綿軟。是湖北美食中的一顆明珠，在中國名菜系中占有重要的一席...
簡介 蒸菜特色 歷史典故 蒸菜大師 走進高校 -
蒸菜
蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既能製作主食，也能製作小吃和糕點。在菜品烹調中，既可用於半成品加工的前期熱處理...
蒸菜之源 蒸菜之鄉 蒸菜優點 蒸菜用料 蒸製方法 -
蒸饅頭
蒸饅頭是款家常麵食，主料有麵粉，水，活酵母。我國人民食用饅頭的歷史可追溯至春秋戰國時期，《三國演義》中有諸葛亮用饅頭祭祀瀘水神的記述。饅頭是我國的傳統面...
製作方法 飲食宜忌 注意事項 烹飪技巧 -
蒸蛋糕
蒸蛋糕是中國古代北方著名小吃，一款以雞蛋、麵粉、砂糖為原料的蛋糕，色澤淡黃，海綿狀，富有彈性，無雜質，甜松綿軟，潮潤可口，具有蛋香風味，無異味。蛋糕糊調...
原料配方 製作 質量標準 -
蒸雞蛋
蒸雞蛋可用作私房菜食譜，亦可作為補虛養身食譜，健脾開胃食譜，營養不良食譜及貧血食譜，口味鹹鮮，營養價值豐富，且操作簡單。
做法 食用指南
