薄荷鱈魚

薄荷鱈魚的主料：鱈魚、薄荷葉；配料：鹽、黃酒、胡椒粉、蒜末、薑末。

做法

1、鱈魚塊化凍後去鱗洗淨備用
2、薄荷葉洗淨，留一半備用；
3、用鹽、黃酒、胡椒粉、蒜末、薑末及薄荷葉將鱈魚兩面抹勻，醃製20－30分鐘；
4、醃好的鱈魚包入錫紙中，烤箱預熱200度烤20分鐘
5、鱈魚裝盤，將另一半薄荷葉灑在上面即可。