蔥香辣雞絲

原　料:

雞腿3根、大蔥1支、香辣醬3小勺。
雞肉：白糖、鹽、雞精、黑胡椒粉、香油各1/2小勺、地瓜粉1小勺。

操　作:

一、準備過程：
1、雞腿洗淨，去皮去骨，把淨肉切成絲備用。 2、雞肉丁加入雞肉調料拌勻備用。
3、大蔥洗淨切斜刀成蔥片備用。
二、製作過程：
1、鍋里下適量油，把雞絲下油鍋滑炒至變色盛出。
2、鍋內底油煸炒大蔥至軟。
3、倒入雞絲一同翻炒，根據喜好加入適量香辣醬，所有原料炒勻。
4、調入適量鹽或雞精，出鍋即可。