香辣雞絲

香辣雞絲是一道美味菜譜，原料有雞胸肉、姜、青蔥等，口感鮮美。

原料：
雞胸肉1個，姜5片，青蔥2根，辣椒油2匙，鹽1匙，白芝麻粒2匙，黑胡椒粉適量。
製法：
1、把雞胸肉洗淨，姜、蔥洗淨切絲備用。
2、加清水2000毫升於鍋內煮沸，放入雞胸肉煮至熟透，撈起後沖冷水，瀝乾。
3、把雞胸肉剝成絲狀，放入容器內。加入薑絲、蔥絲、香油、辣椒油、白芝麻粒、胡椒粉，再加入鹽、味素拌勻即可。