蔥香燜牛排

牛肉溫補脾胃，益氣養血，強壯筋骨，消腫利水。牛排燉湯好喝，但是肉質就不好吃了，有點柴了；拿來燜味道十足，很下飯的一道美味佳肴。

蔥香燜牛排

食材明細

主料：

牛排

大蔥白

薑絲

蒜瓣乾辣椒

調料：

生抽2勺

老抽2勺

鹽1小勺

蔥姜蒜辣粉

花椒麵

啤酒

製作過程

1.準備材料。

2.大蔥切絲 姜切絲 蒜拍扁。

3.牛排切數小段。

4.鍋中加冷水，可以多一些，放入牛排。

5.然後要開蓋煮至出現浮沫。

6.再把浮沫捌清。邊煮邊捌乾淨。

7.再加入一部分大蔥絲 薑絲 蒜。

8.然後撒些蔥姜蒜辣粉和花椒粉。

9.蓋蓋小火燜煮1個半小時。

10.煮至差不多收汁，開蓋倒入另一半的蔥白絲 老抽 生抽 啤酒翻炒片刻。

11.最後調入鹽和味素即可。