蔥爆雞腿肉

蔥爆雞腿肉所屬一道美食，主要原料有雞腿。

材料

主料

雞腿2個、雞翅2個

配料

、蔥、蒜頭、生抽、老抽、五香粉

做法

1、全部材料洗淨備用。
2、雞腿、雞翅用來炒，其它部位用來煲湯。
3、蔥切小段，蒜頭拍扁切碎，雞腿切小塊，倒入蒜碎、五香粉、鹽、生抽、老抽醃製30分鐘。
4、鍋熱油，倒入雞塊翻炒。
5、翻炒至變色，用醃過肉的盆裝適量水倒入鍋中，燜至8成熟。
6、先倒入蒜白翻炒，再倒入蔥葉翻炒勻即可。

小貼士

出鍋前建議再倒少許生抽翻炒，這樣肉的香味就完全出來了。