蔗汁牛肉丸

蔗汁牛肉丸，是一道美食，主要材料有牛肉，甘蔗汁等。

食譜原料

牛肉500克，甘蔗汁半杯，菜葉數張，酒1湯匙，醬油2湯匙，色拉油1茶匙，太白粉1湯匙，油500克。

製作方法

1、牛肉洗淨絞碎，生菜葉洗淨墊在盤中備用。
2、將牛肉末加色拉油及醬油調勻，順同一方向攪和均勻，再加半杯蔗汁，與太白粉保持同一方向拌成糊狀。
3、倒油500克在鍋中燒至溫熱，起出1匙牛肉末做成一個牛肉丸，放在鍋中炸至微黃，撈起瀝乾油放在菜葉上即成。

健康提示

此菜甜而不膩，又嫩又香，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、 鐵、尼克酸及維生素E等多種營養素，能補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強筋骨，懷孕婦女食用有利胎兒營養的補充。適用人群：懷孕早期準媽媽