簡介
蓮香樓月餅開業於1889年的蓮香樓月餅，座落於廣州市城西，“蓮香樓”三個雄渾大字，乃是出自清末南海翰林大學士陳如岳之手跡。始創的純正蓮蓉餡以其品質幼滑、蓮味濃郁而馳名中外，被譽為“蓮蓉第一家”。
規模
歷百餘年風雨，蓮香樓現已成為一家擁有大小廳房11間，座位600多個，並設有2000平方米的工場和一個蓮蓉食品最具特色。
名字來歷
創建於清光緒十五年（1889年），原名連香樓，主營蓮蓉食品，有文人雅士在該店品嘗蓮蓉點心後，提議將“連”字改為“蓮”字，以寓意蓮之高雅，清明不俗，於是易名蓮香樓。
製作歷史
據說唐代最早出現在宮廷里，當時叫宮餅，民間製作月餅是在五代開始的。元代，月餅已在北方各省流行，明清才普及大江南北。各地月餅風味不同，現在主要有廣式、京式、蘇（蘇州）式和寧（寧波）式四種，而以廣式月餅最受歡迎。
月餅特點
其特點是重糖輕油、甜香肥潤、皮色金黃。
品種
在廣式月餅中又以蓮香樓的蓮蓉月餅最為有名。該店生產的月餅有純正蓮蓉月、欖仁蓮蓉月和單蛋黃、雙蛋黃、三蛋黃、四蛋黃、迷你蓮蓉月等40多個品種。
包裝美觀
蓮香樓月餅的包裝傳統、典雅，大都是五彩葉托蓮花，有紙盒裝也有鐵盒裝。包裝緊貼“蓮香”之意，一看外表，就知道是蓮香樓出品。
用料
既然是傳統月餅，蓮香樓的月餅除了包裝古典雅致，其用料也十分傳統。大圓月月餅，110元一盒，盒中有一個六黃的純正白蓮蓉月餅。它寓意中秋佳節，團團圓圓，六六大順，是蓮香樓最大的月餅，蓮蓉陷採用來自湖南最好的蓮子，月餅皮薄餡靚，保留了蓮子的清香，甜而不膩。
價格
蓮香樓月餅感恩金秋月餅，238元一盒，禮盒中有230克雙黃純正白蓮蓉月餅、125克伍仁鹹肉月餅、80克班蘭蓮蓉月餅、80克栗子蓉月餅分別2個。雙黃純正白蓮蓉月餅榮獲2009年十強月餅、2010年金牌月餅之稱；伍仁由瓜仁、欖仁、麻仁、桃仁、杏仁等組成，鹹肉則是用燒酒和糖醃製冰肉以後，將油脂分解，因而鹹肉能肥而不膩，吃起來很香。
如今的月餅各式各樣，在健康等各種觀念的影響下，月餅更是層出不窮，如科技般日新月異，年年有新款。為了迎合年輕消費者的需求，蓮香樓推出了一啖月月餅，包括了蛋黃班蘭蓮蓉月餅、純正白蓮蓉月餅、純正豆沙月餅、冬蓉餡月餅各25克，共12個，價值75元一盒。
遠銷國家
從五十年代起，蓮香樓就被廣州市有關部門指定為廣式月餅和冷凍食品的出口生產廠家。蓮香月餅遠銷東南亞、美國、加拿大、澳洲、英國、瑞典、德國和荷蘭、南非等國家，小小的月餅維繫著華夏子孫的親情，傳遞著友人的情誼。
連鎖型企業
今日的蓮香樓，已發展為集餐飲、餅食、貿易、蓉餡生產於一體的連鎖型企業：一間六百多座位的酒家，六間餅屋(食品商場)，兩個食品工場，一個貿易部;擁有先進的生產機械設備：引進了日本全自動包餡機、成型機、食品自動包裝機，全自動的生產烘餅線，現正籌建一座三十噸大型冷庫。從1984年開始，蓮香樓積極拓展旅遊服務，對旅行團實行全天候服務。平均每天接待外國遊客近三百多人，曾獲全國旅遊優質服務競賽先進單位稱號。
榮譽
歷百餘年風雨，蓮香樓現已成為一家擁有大小廳房11間，座位600多個，並設有2000平方米的工場和一個蓮蓉食品最具特色，特別是蓮蓉月餅更是中外馳名，被譽為“蓮蓉第一家”。
從1984年開始，蓮香樓積極拓展旅遊服務，對旅行團實行全天候服務。平均每天接待外國遊客近三百多人，曾獲全國旅遊優質服務競賽先進單位稱號。蓮香人創造了雙文明雙豐收，1995年營業額達一億元，利潤一千多萬元，連續多年被評為廣東省精神文明建設先進單位、廣州市最佳服務標兵單位，廣州市衛生模範單位。
相關信息
廣州兩份質檢報告還蓮香樓月餅清白
本報訊記者孫晶報導：昨日本報對蓮香樓的月餅陷料在北京被查出添加劑違反衛生標準的相關報導後，廣州市有關部門向記者出示了兩份檢驗報告，結果顯示，蓮香樓月餅中水果月餅及鳳梨餡料的各項指標全部合格，沒有檢出違禁添加劑苯甲酸。
據悉，這兩份檢驗報告分別來自國家加工食品質量監督檢驗中心（廣州）和廣州市產品質量監督檢驗所。兩個檢測單位分別按照有關標準對批號為20060731蓮香樓750克/盒的水果餡月餅、批號為20060504蓮香樓15KG/箱的粒粒鳳梨餡料進行抽樣檢驗。檢驗結果表明，包括致病菌、苯甲酸等月餅違禁成分的檢測結果均為“未檢出”，標準規定可微量含有的山梨酸、脫氫乙酸二氧化硫殘留等物質亦未在抽檢產品中檢出。
廣州蓮香樓的有關負責人向記者表示，北京市衛生局對同一批次的蓮香樓月餅餡料先後進行了三次檢測，按照程式，生產廠家應該收到相應產品確認書和產品質量檢測報告。但蓮香樓目前均未收到。蓮香樓方面正在和北京有關部門溝通，期待得到答覆。
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