簡介
菜系及功效：精品主食 脾調養食譜 腎調養食譜 補陽食譜 骨質增生食譜口味：甜味
工藝：蒸
製作材料：
主料：糯米粉500克輔料：蓮子60克,栗子（鮮）60克,核桃60克,糖桂花15克
調料：白砂糖50克
做法
1. 將胡桃肉、蓮子、栗子仁煮熟去皮，壓爛成泥為糕粉；2. 糯米粉加沸水調和均勻；
3. 將糕粉、糯米細粉與白糖拌勻；
4. 撒入桂花米，放入碗內，上籠蒸1～2小時至熟透，取出。
健康提示
本品具有益腎健脾、補虛強骨之功效，適於脾胃陽虛證型骨質增生症患者食用。食物相剋
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
