蓮子豬肝湯

蓮子豬肝湯是一種常見的湯品，主要食材有豬肝、乾冬粉、雞湯、醬油等，爽滑可口，但是不適合膽固醇高者食用。

原料

豬肝，乾冬粉，雞湯。調味料：醬油，料酒，鹽，雞精。

製法

（1）豬肝切片，冬粉泡軟。
（2）燒開水，放豬肝，冬粉，醬油，料酒，煮熟，加精鹽，雞精即可。

小竅門

豬乾片用溫水汆一下，再下鍋，煮後口感會滑爽許多。