簡介
苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經，具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效，主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。苦瓜還能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。主料
五花肉餡150g苦瓜300g
配料
料酒適量鹽適量
糖適量
醬油適量
雞精適量
姜粉適量
蚝油適量
耗時
準備時間半小時-1小時製作時間10-20分鐘
釀苦瓜圈做法
1五花肉剁碎。2料酒、蚝油、鹽、糖、雞精、姜粉、醬油拌入肉餡里。
3醃10--15分鐘待用。
4苦瓜300克左右。
5切成半寸的段。挖去裡面的籽。
6填上醃好的肉餡。上鍋蒸10到15分鐘（適肉餡的多少來定時間）。
7蒸好上桌。
