蒸天使蛋糕

蒸天使蛋糕 - 原料：蛋清4個、麵粉60克、白糖60克、檸檬汁或白醋幾滴。

原料：

蛋清4個、麵粉60克、白糖60克、檸檬汁或白醋幾滴。

做法：

1、蛋清加幾滴檸檬汁或醋，白糖分次加入，一同打發（無須打至硬性發泡）；
2、麵粉篩入蛋清泡中，拌勻；
3、找一個較深的碗，任何形狀的碗都可以，內抹薄薄一層油，倒入蛋白糊，抹平；
4、燒開鍋，隔水蒸10分鐘，取出切塊即可。