所需食材
蒜黃一把
肉適量
甜麵醬
醬油
料酒
製作方法
1. 肉切細條,放料酒醬油醃製10分鐘。
2. 蒜黃切段。
3. 炒鍋放適量油,放入肉絲翻炒。
4. 將肉絲翻炒變色,加一大勺面醬,炒勻。
5. 放蒜黃,翻炒均勻,加適量鹽調味,出鍋即可。
食用須知
蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用,經常食用可以減少體內病菌感染,配糖體有降脂抗凝結和增強纖維蛋白溶解酯活性的作用,可有效的防治心臟病、預防和治療冠狀動脈血栓,蒜汁還能降低糖尿病血糖。脂溶性揮髮油的有效成分可以激活巨噬細胞功能,促進干擾素產生,增強身體的免疫力,經常食用有抗癌防癌作用。蒜黃中的微量元素硒可以抗衰老,保護細胞膜結構功能是具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。