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蒜汁
蒜汁是由蒜，鹽，生抽，醋，食用油，辣椒粉製作的調味品。蒜汁不單單是拌麵，用來做蒸菜的搭配醬汁，用來做滷肉的搭配醬汁，都是絕好的。
食材 大蒜榨汁方法 蒜汁醬油 -
油醋汁
油醋汁又稱 紅油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油2 litres、醋3 litres或者檸檬汁75毫升、洋蔥碎（或乾蔥碎）50g、黑胡椒粉...
菜品特色 做法 營養價值 -
蒜醋魚
蒜醋魚是一款美味食譜，主要原料有鯧魚1尾、青蒜2兩、小辣椒2支、香菜2支。
材料 調味料 -
義大利油醋汁
義大利油醋汁 Italian Vinaigrette Dressing 又稱 紅油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。
基本配方 原料 做法 註解 -
醋
醋（Vinegar ）是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷...
醋的歷史 西方醋 醋與藥的關係 名醋列舉 食醋須知 -
蒜汁豆腐
蒜汁豆腐，美食，主要原料有豆腐300克、蒜、油鹽適量、芝麻油，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
營養分析 主料 輔料 調料 詳細步驟 -
姜醋汁
姜醋汁是一種常用的調料，是將所有食材混合均勻即可。
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蒜汁燒茄子
蒜汁燒茄子主要原料是圓茄子1個鹽適量糖適量紅燒汁適量老抽適量八角適量醋適量大蒜適量，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。
簡介 營養分析 食材明細 做法 -
醋汁鹹豬肉
2.蒜白、蔥段、紅辣椒洗淨切細絲，泡入冰開水中使彎曲卷翹。 3.香菜末、蒜末、白醋拌勻成醬汁備用。 4.取一盤，放入作法1、2的材料，最後淋入作法3的醬...
材料: 做法: -
醋汁烤魚
原料：新鮮魚一條（約1500克）、蔥頭75克，青椒50克。調料：蒜末10克，生薑10克，黑胡椒10粒，精鹽、食醋各適量。
烹飪方法 特點
