蒜子田雞湯

蒜子田雞湯，主要原料有田雞3隻、蒜頭20粒、姜3片、胡蘿蔔10片、豌豆莢20片、雞肉高湯6大碗。該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

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主要原料

材料：田雞3隻，蒜頭20粒，姜3片，胡蘿蔔10片，豌豆莢20片，雞肉高湯6大碗。
調味料：酒1小匙，鹽，香油，胡椒粉各少許。

製作方法

（1）田雞去皮切塊，入水汆燙取出，蒜頭去皮備用，胡蘿蔔煮熟切片，豌豆莢兩端切尖角。
（2）鍋內水煮沸，放入蒜頭，田雞，淋酒再小火煮10分鐘，加入胡蘿蔔片，豌豆莢，再煮沸，淋下香油，胡椒粉即可。

主要特點

開胃潤腸，營養豐富，增加體內蛋白質及維生素D，對人體極為有益。