蒜味紙包鴨脯

蒜味紙包鴨脯是一道以鴨脯肉和大蒜為原料的紳士型菜餚。此菜品外形美觀，整齊，肉質鮮香滑嫩，蒜味溢香。

配料

蒜味紙包鴨脯
鴨肉味甘性平，肉質較比雞類略粗，但油質厚，香氣大。鴨多以烤制吃，燒、鹵較多。鴨肉入菜，同樣傳香。
用料：鴨脯肉300克

　大蒜150克

　海米。

製作方法

①鴨脯切成條。
②大蒜砸成泥，加醬油、鹽，海米剁碎,調成糊，以熱油烹入成蒜油汁。
③將鴨脯肉蘸蒜泥汁，用錫鉑紙包好。
④放入烤箱內烤10分鐘，上桌即可。
外形美觀，整齊，肉質鮮香滑嫩，蒜味溢香。
紳士型菜餚。