製作原料
1. 主料：葵菜100 克，粳米100 克。
2. 調料：精鹽、蔥花、素油。
製作方法
1. 將葵菜去雜洗淨切段，粳米淘洗乾淨。
2. 鍋燒熱放油，油熱下蔥花煸香，放入葵菜煸炒，加入精鹽炒至入味，出鍋待用。
3. 鍋內加適量水，放入米煮至成粥，倒入炒好的葵菜，攪勻燒沸即成。
食療功效
冬葵菜粥具有健脾胃、清熱、行水的功效。適用於肺炎、肺熱咳嗽、虛咳盜汗。小便少、尿道痛、便秘等病症。
粥義解說：葵菜，又名湯菜、承露、胭脂菜、天葵，為落葵科植物落葵的葉或全草，全國各地均有栽培。
中醫認為，葵菜性味甘、酸、寒，入心、肝、脾、大腸、小腸經，有清熱潤燥滑腸，涼血解毒生肌之功，炒食、煎湯、煮粥均可。《本草綱目》言其"利大小腸"。《陸川本草》言其"涼血解毒，消炎生肌"。便秘之人，尤其是老年人，每多津枯腸燥，陰虛液乏，煮粥服食，相得益彰，落葵潤燥滑腸，推動燥屎運行，粥中水份補充人體陰液，增液行舟，故可解除便秘之苦。
注意事項
1.《名醫別錄》言其："主滑中"，故孕婦慎用；
2.脾胃虛寒者不宜選用。
中藥方劑之K開頭類
| 方劑學，名處方,俗稱湯頭。是中醫在辨證論治中產生的一個處方，根據藥物的性能和相互關係，配伍而成，在同一張方劑中，藥物相同,配伍不同，所產生的方劑不同，故方劑學。 |
