圖片
萵筍牛肉原料
萵筍300克 牛肉（瘦）200克。
植物油30克 醬油10克 料酒15克。
操作
1.將萵筍去皮刨成絲；
2.然後將牛肉絲放置於醬油與料酒中浸泡約半小時；
3.油燒熱後放牛肉絲入鍋，用大火快炒約40秒；
4.將燙炒熟的牛肉絲自油鍋中撈起；
5.放入萵筍絲開火用大火快炒約2分鐘；
6.萵筍炒好熄火盛入盤中鋪底，將牛肉絲置於萵筍上面即可。
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