萵筍炒蒜苗

萵筍炒蒜苗是一道由萵筍和蒜苗為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

所需食材

原料

萵筍1根，蒜苗100克，紅、黃彩椒各20克。

輔料

鹽4克。

製作方法

1.萵筍去皮，取莖，切粗絲；蒜苗洗淨切段；彩椒洗淨切長條。

2.鍋中油燒熱，倒入萵筍、蒜苗、彩椒，翻炒將熟時，放鹽調味繼續炒熟即可。

食用須知

蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。及鉤蟲、蟯蟲等病症。