菜豆蛋

菜豆蛋，是由長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許製作而成。

簡介

用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。

內容

做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。