菜椒炒肉

菜椒炒肉是以菜椒、豬肉為主材的菜餚，具有較高營養價值。

食材

主料

配料

適量鹽

製作步驟

1 菜椒4個

2 豬肉1斤

3 把辣椒洗乾淨掰開 儘量不要用刀切 容易破壞裡面的營養

4 把肉切成片待用

5 放入八角和花生油開始熱鍋

6 熱鍋後 放入肉片爆炒

7 爆炒肉片後放入各種常見的調料，我們放了甜麵醬 所以顏色比較紅

8 然後在放入菜椒翻炒

9 3分鐘左右就熟了

10 盛入盤中即可

小貼士

喜歡用厚厚的菜椒來炒肉，現在市面上很少有賣的，菜椒不辣，喜歡吃辣的朋友可以用辣椒來炒肉，味道也不錯。

營養價值

菜椒也稱為柿子椒，因能結甜味漿果，又叫甜椒。菜椒是一年生或多年生草本植物，其特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料,青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。