菌菇橙汁土豆泥

菌菇橙汁土豆泥是一款美味菜譜，主要原料是杏鮑菇、土豆等，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。

杏鮑菇：又名刺芹側耳，是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛。
美食原料：
主料：杏鮑菇、土豆、
輔料：優酪乳、色拉醬、橙汁、蜂蜜
調料：蚝油、燒肉醬、辣醬
製作方法：
1、先將土豆去皮，切片，煮熟後，壓成泥。
2、用色拉醬、蜂蜜、優酪乳、鮮橙混合攪拌均勻，做成一份蘸食土豆泥的醬汁。
3、將杏鮑菇切片，杏鮑菇儘量挑選白一些的，肉質比較厚、比較飽滿的，而一般情況下，發黃的杏鮑菇都是不新鮮的，將杏鮑菇放入鍋中爆炒，加入蚝油、燒肉醬、辣醬，翻炒熟後，蓋在壓好的土豆泥上，一道橙汁土豆泥配炭燒菌菇即大功告成了。