菊香馬蹄糕

菊香馬蹄糕所屬美食之一，主要原料有馬蹄粉150克 乾菊花（最好用杭菊）30朵左右 馬蹄2個等，這道菜非常美味。

材料

主料：馬蹄粉150克 乾菊花（最好用杭菊）30朵左右 馬蹄2個
配料：白糖200克（隨自己口味增減） 水900克

做法

1.先用一半清水加入糖、菊花，煲至菊花出味後把水濾出倒入鍋內；
2.用另一半清水加入馬蹄粉拌成粉漿（無粉粒），馬蹄切碎；
3.菊花水煲滾，把粉漿一邊倒入一邊攪拌，直至熟透，加入馬蹄碎；
4.把煮熟的馬蹄糊倒入一深碟中，冷卻後切成小塊即可食用。

特點

清甜的馬蹄糕，散發出淡淡的菊花香味。