蜂蜜雪梨菊花糕

菊花糕比一般糕點多了菊花的冷香和淡定，而且外形美觀，此糕甜軟酥鬆，入口即化，齒頰生香，有清涼去火的功用，因此格外受人喜歡。製作菊花糕的方法很多，這裡為大家介紹最簡單的一種。

蜂蜜雪梨菊花糕簡介

蜂蜜雪梨菊花糕

秋天來啦，天氣好乾燥啊,吃D滋潤的甜品黎潤番下先!吃咩好呢？平時飲雪梨萍果湯就多啦，不如試下用雪梨黎做個甜品吃下先！
蜂蜜：清甜香潤，清熱，潤燥
雪梨：生津潤燥
菊花：清肝明目，
三樣都是好滋潤家！

菊花糕的製作

　
材料：杭白菊20－30朵、馬蹄粉 200 克，新鮮菊花 1 朵 （切碎） 、冰糖適量.
做法：用清水煮菊花約10分鐘（將菊花用紗布包起來，可避免隔渣的麻煩），當顏色呈現淡黃色即可，不要煮的時間過長，否則會略帶苦味。取出菊花加入冰糖調味，甜度要比正常的略甜一點，因為加入馬蹄粉溶液後會有稀釋作用。 加入已切碎的新鮮菊花。將馬蹄粉以適量清水溶解，倒入菊花水大火蒸約15~20分鐘，變成完全透明即熟，熱食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄乾、紅綠絲、杏肉等細小果脯塊或者鋪上檸檬片，更增風味。