禾本科一種一年生草本植物(Avenanuda)。稈直立地叢生，葉舌透明膜質，葉片扁平而軟。圓錐花序，向四周開展，小穗含3—6小花；外稃有芒或無芒，內稃短，具纖毛，成熟時子粒與稃分離。
莜
yóu
莜麥
yóumài
〖nakedoats〗亦稱“裸燕麥”,俗稱“油麥”
莜麥，也叫裸燕麥，又叫油麥。一年生草本植物。生長期短，成熟後子實容易和外殼脫離，磨成粉後可食用。這種植物的子實也叫莜麥。
yōu
“莜”字做為名字時與“攸”相同，五行補木。
diào
除草農具。古代一種竹編的耘田農具：“遇丈人以杖荷～。”
莜tiáo
1.草名，一種草本植物，根可入藥。。即羊蹄菜。
2.用同"條"。
dí
盛谷種器。一種盛種子的竹編農具。
方言集匯
◎粵語：tiu4“條”jau4“柔”
◎客家話：[台灣四縣腔]tiau1tiau5[客英字典]tiau5tiau2[海陸豐腔]tiau1tiau5
English
Avenanuda;abamboobasket。
《唐韻》《集韻》《正韻》 徒吊切，音掉。《玉篇》莜，草田器也。《說文》今從條。
又《集韻》他凋切，音挑。
又田聊切，音迢。義 同。
又音釣。《本草》薤，江南呼為莜子。
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個人簡介 基本信息 作品介紹莜（ yóu）莜，學名龍葵草，一年生草本，高30一100厘米。莖直立，多分枝。葉卵形，似辣椒葉，長2．5—10厘米，寬1．5—3厘米，頂端尖銳，全緣或有...
形態特徵 其他名字 生境分布 遇到怎么辦 藥用價值莜麵卷是一道經典的傳統麵食名吃，此面鮮鹹酸辣，誘人食慾，如配上綠豆小米粥，即是夏令佳品。屬於山西高寒地區民間的主要家常麵食。莜麵卷這種山區普通的雜糧便飯...
所屬菜系 菜譜功效 菜品口感 製作材料 製作工藝莜麵，因出產於武川縣，故又名武川莜麵。莜麵在我國已有五千年的歷史，屬塞北高寒農作物，然而提起莜麵，許多人也許不知道為何物，可說起燕麥，卻在國內外久負盛名。
武川莜麵簡介 莜麵的營養價值 莜麵順口溜與讚賞 莜麵做法 莜麵與水的搭配“莜麵栲栳栳”（栲栳kǎolǎo）是山西高寒地區尤其是忻州地區的一種麵食小吃。栲栳是指用柳條編成，形狀像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜麵精工細...
製作材料 製作方法 製作要點 營養價值簡介莜麵經過精細製作成為食品。莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素...時莜麵中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。莜...
由莜麥加工而成的麵粉。經過精細製作成為食品。莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養...
是指莜麥粉加工而成的食品。營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療...
概述 特色