荷葉蒸蝦

荷葉蒸蝦是美食的一種，由荷葉包裹河蝦蒸製而成。由於荷葉的包裹，蝦的鮮美完全滲透在其中，使得這款美食營養美味。

材料

河蝦250克，荷葉一張。

調料

紹酒、蒜末各一大匙。

做法

①將河蝦洗淨，荷葉亦洗淨泡軟。
②將蝦放於荷葉上，略微攤開，淋上紹酒、蒜末，包好置於盤內，加蓋高火4分鐘即可。