荷花豆腐

荷花豆腐

荷花豆腐,是一道由豆腐一塊,豬肉餡、嫩白菜葉各少許製作的菜餚。

材料

荷花豆腐 荷花豆腐

主料:豆腐一塊,豬肉餡、嫩白菜葉各少許。

佐料:醬油、鹽、花椒麵、蔥、薑末、味素、澱粉各少許。

做法

:(1)將豆腐加上肉餡、鹽、醬油、花椒麵、蔥、薑末、味素拌成餡,用白菜片卷餡(約大拇指粗)放 在湯盤內(大頭圾上, 盤底鋪上白菜葉)上屜蒸熟;

(2)鍋內加一勺湯、少許鹽、用澱粉勾汁澆在蒸熟的白菜卷上即可。

特點:清淡適口,美觀大方。

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