茼蒿炒雞蛋

“茼蒿炒雞蛋”是家常菜。茼蒿中含有特殊香味的揮髮油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。

基本信息

• 中文名：茼蒿炒雞蛋
• 主要食材：茼蒿、雞蛋
• 分類：家常菜

• 配料：鹽、雞精、蔥姜蒜末等
• 口味：鮮美

材料

茼蒿、雞蛋、色拉油、鹽、雞精、蔥姜蒜末

做法

茼蒿炒雞蛋

1、茼蒿洗淨用熱水焯一下，取出切段。
2、雞蛋攪均勻，鍋內加油炒嫩熟，取出。3、鍋內加底油，放蔥姜蒜末炒香，放入茼蒿然後放雞蛋，大火翻炒快熟時放鹽、雞精調味。

營養成分

項目	數據/100g	NRVs(%)	項目	數據/100g	NRVs(%)
熱量	65.4kcal	3.3	膳食纖維	0.8g	3.2
蛋白質	3.3g	5.5	鈣	53.6mg	6.7
碳水化合物	2.5g	0.8	鐵	1.8mg	12
脂肪	4.8g	8	鈉	184.4mg	9.2
飽和脂肪	1.5g	7.5	鉀	162.3mg	8.1
膽固醇	0mg	0