茴香棋子餅

茴香棋子餅，烹製方法：1、麵粉中加入少許食用油，用開水和成燙麵麵團，醒發片刻備用；2、五花肉餡中加入蔥薑末、炸黃醬、醬油、料酒、鹽、味素、白糖、香油、少許水攪勻，再放入茴香碎、胡蘿蔔碎、木耳碎攪拌均勻備用；3、將醒好的麵團取出，擀成皮包入餡，製成棋子狀的小餅，放入平鍋中小火烙至兩面上色，再加入少許油，繼續烙制，兩面金黃即可出鍋。

材料
主料：麵粉
輔料：茴香、五花肉、胡蘿蔔、木耳、蔥、姜
調料：鹽、味素、白糖、料酒、黃醬、醬油、香油
烹製方法
1、麵粉中加入少許食用油，用開水和成燙麵麵團，醒發片刻備用；
2、五花肉餡中加入蔥薑末、炸黃醬、醬油、料酒、鹽、味素、白糖、香油、少許水攪勻，再放入茴香碎、胡蘿蔔碎、木耳碎攪拌均勻備用；
3、將醒好的麵團取出，擀成皮包入餡，製成棋子狀的小餅，放入平鍋中小火烙至兩面上色，再加入少許油，繼續烙制，兩面金黃即可出鍋。
特點
色澤金黃，酥香爽口。