茯芩肝湯

茯芩肝湯是一款藥膳類菜品，製作原料主要有茯芩15克、人參15克 、白朮 15克等。

配方

茯芩15克、人參15克 、白朮 15克、炙甘草5克、生薑10克、大棗6枚、雞肝料酒6、克蔥10克、鹽3克、味素3克、豬油15克。

製作

1. 將茯芩、紅棗、人參、白朮、甘草洗淨放入紗布袋內；姜切片，蔥切段。

2. 將雞肝洗淨，切成薄片。

3. 將藥包，雞肝放入燉鍋內，加入清水適量，放入料酒、鹽、姜、蔥，置武火上燒沸，再用文火燉煮25分鐘，加入味素即成。

食法

每日一次，每次吃雞肝50~100克，喝湯，佐餐食用。

功效

補脾胃，止嘔吐，增食慾，消癌腫。對食欲不振，噁心，嘔吐，浮腫胃癌患者尤佳。