茄汁鯽魚

茄汁鯽魚所屬一道美食，主要原料有鯽魚、番茄，做法為鯽魚洗淨切長斷，番茄去皮切碎備用。取鍋加熱炒香切好的番茄碎、薑片和蒜碎、番茄沙司後加入米酒整齊放入鯽魚。開用小火煲2—4小時左右後調味。取出裝盤即可。

茄汁鯽魚

食材明細
鯽魚
蕃茄
米酒
清水
蕃茄沙司
姜
蒜頭
鹽
雞粉
胡椒粉

燒制過程

1、鯽魚洗淨切長斷，番茄去皮切碎備用。
2、取鍋加熱炒香切好的番茄碎、薑片和蒜碎、番茄沙司後加入米酒整齊放入鯽魚。
3、開用小火煲2—4小時左右後調味。取出裝盤即可。
小貼士
1、米酒要多放。
2、煮魚的時候注意不要把魚煮爛、要煮到魚骨酥爛即可。