茄汁排條

茄汁排條，是一道美食。主料有豬肉大排骨。

材料

主料

豬肉大排骨2 塊。

茄汁排條

輔料

雞蛋3個、澱粉、料酒、鹽、番茄汁。

烹飪方法

1、排骨切成條，最好切成那種排骨上連著肉的；
2、然後將料酒、鹽加入到排條中，攪勻；
3、雞蛋打散，加入澱粉，加入排條，攪勻；
4、放入油鍋內炸，5分熟即可，裝盤；
5、然後油鍋內加入少許食油，將炸好的排條入鍋，倒入番茄汁，糖，鹽少許，翻炒，然後加點水，蓋上鍋蓋，差不多10分鐘就完成。