茄子蓋飯

茄子蓋飯，原料有米飯1碗\茄子(綠皮)1個，味道可口。

茄子蓋飯

主料：

米飯1碗\茄子(綠皮)1個

輔料：

甜椒少許\白芝麻少許

調料：

色拉油適量\蒜少許\生抽1大勺\香油半勺\甜辣醬2大勺

茄子蓋飯的做法

1.茄子切塊狀用鹽醃製一會兒，入鍋時要倒出茄子水
2.甜椒切好，蒜切沫備用
3.泰式甜辣醬2大勺，生抽一大勺，香油半勺，白芝麻少許，調成汁備用
4.平底鍋加入少許油甜椒先炒一下取出（不先炒的話甜椒皮兒會變厚滴）
5.鍋加再加點油，放入蒜沫炒香，放茄子，一勺水 炒一炒
6.茄子炒熟後加入調味汁翻炒幾下，最後放入甜椒炒一下即可