茄子拌魚面

茄子拌魚面是一道美食，所需要的主要製作原料有魚汁、麵團、茄子、尖椒、醬油、料酒、蔥、姜、花椒、糖、黃瓜，所需要的主要廚具是煮鍋，主要工藝為煮，該美食製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值豐富的食品。

材料

魚汁、麵團、茄子、尖椒、醬油、料酒、蔥、姜、花椒、糖、黃瓜。

做法

魚面的做法：
把含有魚汁的麵團揉勻，再經過烤箱烤，下鍋煮，一碗魚面就做好了.我這裡是別人給的現成魚面,煮好了是很筋斗的感覺,有點冷麵的感覺,帶有濃濃的魚味!
醬汁的做法：
是用茄子和尖椒,先將茄子炸熟,放醬油, 料酒,蔥姜,和事先炸好的花椒,放少許糖,看茄子完全入味後,放尖椒煸炒,和煮好的魚面拌好,撒上黃瓜絲即可!