苦菊米醬拌鮮蘑

苦菊米醬拌鮮蘑所屬一道美食，主要原料有苦菊、蘑菇，做法為將蘑菇撕成細絲，焯水控乾晾涼，姜、蒜分別切成末，苦菊中加入鹽、雞精、香油攪拌均勻放在盤中；蘑菇中加入姜蒜末、鹽、白糖、芝麻、白醋、米醬拌勻，放在苦菊上即可。

主料

苦菊、蘑菇

輔料

姜、蒜

調料

鹽、雞精、白糖

苦菊米醬拌鮮蘑

、白醋、芝麻、米醬、香油

烹製方法

1、將蘑菇撕成細絲，焯水控乾晾涼，姜、蒜分別切成末，苦菊中加入鹽、雞精、香油攪拌均勻放在盤中；

2、蘑菇中加入姜蒜末、鹽、白糖、芝麻、白醋、米醬拌勻，放在苦菊上即可。

特點

鹹鮮微苦，香辣爽口。