苦瓜腐皮湯

苦瓜腐皮湯是一款生活中的美食，主要食材有苦瓜等，是一種健康的菜譜。

主要材料

主料：苦瓜
輔料：火腿、腐皮
調料：鹽、味素、香油

烹製方法

1、取一大碗，用涼開水調製半碗淡鹽水，將苦瓜用削皮器，刮成薄片，放入淡鹽水中浸泡片刻；
2、鍋中加水燒開後，將苦瓜片、豆腐皮放入，水開後轉中火煮2-3分鐘，再加入火腿絲，加鹽、味素、香油調味出鍋即可。
特點：清淡爽口，鹹香微苦。