芹菜餅

芹菜餅是日常生活中一款美食，主要食材是芹菜葉子、蝦皮、雞蛋、麵粉、水、食用油、鹽。

簡介

菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煎
所需時間：十分鐘
所用廚具：平底鍋

原料

芹菜葉子、蝦皮、雞蛋、麵粉、水、食用油、鹽

做法

1、芹菜葉用水洗淨用熱水燙一下切碎
2、蝦皮用熱水泡軟切碎
3、放入碎葉、碎蝦皮、一個雞蛋、麵粉、加適量的水拌勻成糊
4、平底鍋放一點油倒入拌好的糊煎熟
5、反個面
6、好了出鍋．

食品小貼士

1、麵糊中加胡椒粉是為了去除蛋的腥味，除了放胡椒粉，也可以放適量的料酒；
2、此份量可攤兩個芹菜餅；
3、翻面時為了不破壞形狀，可用一個盤子為工具翻。