芹菜蛋餅

芹菜蛋餅是一道菜餚，主要食材是芹菜和雞蛋。

所需材料

芹菜葉、雞蛋、鹽、黑胡椒粉。

製作方法

1、芹菜葉洗淨稍稍切碎，加入雞蛋、適量鹽、黑胡椒粉拌勻；

2、平底鍋里加入適量油燒熱，倒入1料中火煎黃2面即可。

小貼士

1、芹菜葉裡面會混合一些小沙土，記得一定要洗乾淨；

2、拌入鹽的時候要儘量撒勻、拌勻，以免出現鹹味不均的現象；

3、煎的時候一面煎好再翻面，火不要太大，以免煎糊。

食用須知

芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。