芹菜葉土豆湯

原料：

芹菜、土豆、姜、鹽、雞精、瘦肉

做法：

1、土豆兩個去皮洗淨用擦版擦成絲，用水泡。
2、芹菜葉一盤洗淨。瘦肉一小塊切成絲，姜一小塊切成絲，水澱粉一小碗。
3、鍋內加清水放入薑絲加熱，開鍋後放入肉絲打去沫，然後加入鹽和雞精調味。
4、用水澱粉進行勾芡（不要太多），開鍋2-3分鐘，把土豆絲從水中撈出來放入鍋內，開鍋後關火，然後將芹菜葉放在湯的上面即可。