芹菜茶樹菇

芹菜茶樹菇是一道菜餚，主要食材是芹菜和茶樹菇。

所需材料

主料

300g芹菜

100g茶樹菇

配料

適量油、適量鹽

製作方法

1、芹菜和茶樹菇

2、浸泡下

3、茶樹菇水裡焯一下

4、起油鍋，芹菜炒一下

5、放入茶樹菇

6、芹菜茶樹菇做好了

食用須知

芹菜

芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。芹菜營養豐富，每100克食用部分（含莖、葉）含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳肴。並在人體保健中獨具功效，有健胃、利尿、淨血、調經、降壓、鎮靜等作用。芹菜的營養十分豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等多種營養物質。其中，蛋白質含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，鐵的含量是番茄的20倍左右，還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素。