主料
瘦肉胡蘿蔔
芹菜
輔料
蒜片適量姜片適量
辣椒適量
鹽適量
料酒適量
胡椒粉適量
生抽適量
味素適量
澱粉適量
營養分析
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。製作步驟
1胡蘿蔔切片,芹菜切短,放在開水裡淖30秒2.撈出過冷水瀝乾水分備用,瘦肉切絲
3.放料酒,鹽,胡椒粉,生抽,澱粉醃製15分鐘
4.鍋里放油燒熱,放入蒜片,薑片,辣椒爆出香味
5.放入肉絲翻炒一分鐘後,放進胡蘿蔔和芹菜
6.然後加鹽,生抽,味素翻炒均勻後出鍋